Die Region Venetien ist in der ganzen Welt für ihren Wein berühmt, besonders für den Prosecco, einen ausgezeichneten Schaumwein, der hauptsächlich zwischen Valdobbiadene und Conegliano in der Nähe von Asolo erzeugt wird; die günstigen Voraussetzungen, die dieses Territorium kennzeichnen, haben seit einigen Jahren auf den Hügeln von Asolo den Anbau eines eigenen „Prosecco Asolo DOCG” ermöglicht, dessen Qualität als hochwertiger Wein weltweit geschätzt und ausgezeichnet wird. In der Gegend werden auch Rotweine wie Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon produziert sowie autochthone Rebsorten wie die Recantina in kleinen Weingärten angebaut.
Wir empfehlen eine Tour entlang der „Weinstraße des Prosecco”, auf der man einen Tag lang die lokalen Traditionen kennen lernen und zauberhafte Stätten besuchen kann. Die Besucher haben die Gelegenheit, einige der bekanntesten Spezialitäten der italienischen Küche zu probieren. Jede Saison bietet etwas Besonderes: Spargel im Frühling, später Kirschen und Erdbeeren, Pilze im Herbst, den roten Radicchio aus Treviso im Winter. Während des ganzen Jahres sind köstliche Wurstwaren und Käsesorten aus lokaler Herstellung wie zum Beispiel Sopressa, Asiago, Morlacco und die frische Ricotta aus den typischen Almhöfen des Grappa erhältlich. Sie sollten unbedingt die berühmte „Porchetta Trevisana“ kosten, einen sehr schmackhaften und zarten Schweinerollbraten, der langsam geschmort wird.
